BURG_Weinkarte_April_2026_

Alte Zeit - Destillation über Feuer 56%iger Acher-Kirsch 56 % 2 cl 4,90 € Im Achertal wachsen diese kleinen Süßkirschen. Bis in den Hochsommer lassen wir sie am Baum, um auch die letzten Sonnenstrahlen noch auszunutzen und die Früchte zur Vollreife zu bringen. Mit 56% vol. erleben Sie das kraftvolle, süße Kirscharoma. Gefolgt von kleinen Tiraden von Vanille, Zimt und Nelken. Ein leichter Schleier vom Marzipan und Herrenschokolade gibt dem Ganzen einen geheimnissvollen exotischen Touch. Wild Himbeerbrand 41 % 2 cl 3,90 € Kleine, sehr aromatische Himbeeren werden in den der Karpaten gesammelt. Der große Aufwand der Sammler lohnt sich, denn diese Wildfrüchte verströmen einen parfümartigen Duft und geben dem Brand eine gewaltige Aromafülle. Eine leichte Passionsfruchtnote, übergehend in einen kräftigen himbeerbetonten Körper. Ein Hauch von Vanille und Pfirsich. Breiter Nachklang nach Ingwer und frischen Himbeeren. Flüssige Beeren im Glas. Wilder Bergkirsch 44 % 2 cl 3,90 € lm Gegensatz zu den Esskirschen sind die Gebirgskirschen klein, fast schwarz. Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aroma und Mineralstoffe. Ein zartes Wildkirscharoma empfängt uns. Umspielt von einer dezenten Mandelnote. Ganz weit weg glauben wir Rosen zu erkennen. Der Duft hat eine leicht süßliche Komponente. die sich im Geschmack weiter fortsetzt. Ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien verzaubert uns. Edel Williams 40 % 2 cl 3,90 € Die Griechen bezeichneten Birnen als Gabe der Götter, in der Magie glaubte man, mit deren Kernen Krankheiten heilen zu können. Ob dies alles auch auf diesen Brand zutrifft, möchten wir nicht beurteilen. Wir wissen nur eins: Er schmeckt. Einnehmendes Birnenaroma, das kaum Platz lässt für die leichten Vanille- und Honig- töne. Ein leichter Muskatton gesellt sich zu einer Spur Limette und einem Anklang von reifen Honigmelonen. Zibärtle – Brand 44 % 2 cl 3,90 € Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten blieb die Zibartenpflanze bis auf den heutigen Tag unverändert. Das Pflücken der Früchte ist, der Dornen wegen, mühsam und die Fruchtausbeute mager. Warum sich die Plackerei lohnt? Probieren Sie‘s! Erstaunliche Duft- und Aromastoffe, die diese kleinen Früchte in sich bergen. Ein leichter Duft nach Pflaumen und Anis, begleitet von Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse. Später erscheinen Mar- zipannoten und leichte Kräuterearomen.